こんにちは！
介護老人保健施設 クオリエ事業所
上原です。
これから日々のいろいろな出来事など
お伝えしていけたらと思いますので
よろしくお願いします！
今日は、とある日の夕食をご紹介！
主菜は『のし鶏』でした！
のし鶏は『松風焼き』とも言って、
ひき肉を味噌や醤油などで味付けして
平たくし、上からけしの実をふって焼いた料理です。
クオリエでは、けしの実の代わりに
すりゴマを使用！
表面だけに、けしの実をまぶして
裏には何も無いことから、
『 裏表なく、正直な生き方ができるように』
という意味が込められ縁起物としておせちにも
入っているようです。
気になった方はぜひ作ってみてくださいね。
クオリエ事業所 上原