こんにちは
マモリエあいら事業所です。
マモリエあいらでは、
咀嚼(そしゃく)・嚥下(えんげ)が困難な方用に
『ゼリー食』を提供しています。
今回は、父の日に提供したゼリー食を紹介したいと思います。
左下がメインの巻き寿司になります。
通常より柔らかく炊いたご飯に、
ゼリー状に固めた卵とお肉を芯にして
茶巾シートで巻いたものです。
右真ん中の小鉢は、ささみ・卵・オクラを層にして
固めたもので、酢の物のあんをかけて
提供しています。
右上はマモリエあいら考案の
お肉のソフト食になります。
赤いのは丸く固めたトマトです。
上真ん中は粥ゼリーです。
ちなみに常食はこんな感じです。
マモリエあいら事業所