ゼリー食について

こんにちは
マモリエあいら事業所です。

マモリエあいらでは、
咀嚼(そしゃく)嚥下(えんげ)が困難な方用に
『ゼリー食』を提供しています。

今回は、父の日に提供したゼリー食を紹介したいと思います。


左下がメインの巻き寿司になります。

通常より柔らかく炊いたご飯に、
ゼリー状に固めた卵とお肉を芯にして
茶巾シートで巻いたものです。

右真ん中の小鉢は、ささみ・卵・オクラを層にして
固めたもので、酢の物のあんをかけて
提供しています。

右上はマモリエあいら考案の
お肉のソフト食になります。
赤いのは丸く固めたトマトです。

上真ん中は粥ゼリーです。

ちなみに常食はこんな感じです。

  マモリエあいら事業所

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