調理– category –

こんにちは😄クオラ事業所　有馬です⭐今回はお好み焼きを作りましたっ😋じゃが芋🥔たっぷりのお好み焼きも作りますが、今回はキャベツと桜えびの入ったスタンダードなお好み焼きを作ります💪 病院では、量が多いので一人分ずつ焼かずに大きな天板に生地をひろ...

こんにちは😄クオラでは、月に2回カレーの日があります⭐・本日はビーフカレー🐄じゃがいもは、ほくほく男爵もおいしいですが、ここではあえて具がゴロゴロ入っている感じに仕上げたいので煮くずれしにくいメークインを使っています🤗（スチコンでじゃがいもを...

こんにちは！クオリエ事業所です！😄以前、｢とある日の夕食｣（クリックしたら記事に飛べます！）というタイトルで何の捻りもなく！笑🤣タイトルに書いてある通り！笑🤣ただただある日の夕食を紹介させていただいたのですが(まだご覧になっていない方はぜひぜ...

こんにちはマモリエあいら事業所です。今回は、ちょっと休憩中の出来事を紹介したいと思います。調理員さんからたくさんのスモモを頂き、みなさん貰って帰ったのですが、それでも残ってしまったのでスモモジャムを作ってみました🍑今年は、当たり年のようで...

こんにちは、クオラ病院事業所　栄養士の徳留です。 蒸し暑い日が続いていますね🥵そんな今の季節に美味しい果物といえば、 「すいか🍉」と「メロン🍈」ですよね！ すいかとメロンを使ったデザートを作ってみました！まずは、すいかとメロンの皮むきを始めま...

こんにちはマモリエあいら事業所です。マモリエあいらでは、咀嚼（そしゃく）・嚥下（えんげ）が困難な方用に『ゼリー食』を提供しています。今回は、父の日に提供したゼリー食を紹介したいと思います。左下がメインの巻き寿司になります。通常より柔らか...

こんにちは！介護老人保健施設 クオリエ事業所上原です。これから日々のいろいろな出来事などお伝えしていけたらと思いますのでよろしくお願いします！今日は、とある日の夕食をご紹介！主菜は『のし鶏』でした！のし鶏は『松風焼き』とも言って、ひき肉を...